WIR SIND

die Küche13 und heißen so wegen unserer Adresse.
Wir sind zugleich Küche und Restaurant – alles in einem Raum. Deswegen ist es bei uns auch etwas lebhafter und unsere Gäste schätzen genau das: die besondere Atmosphäre, das gute Essen, den ehrlichen Service.

Jan-Philipp Iwersen steht nun schon seit 2010 mit seinen Kolleg:innen an unserem Herd, legt dabei großen Wert auf einwandfreie Herkunft der Ware, auf frische Zubereitung und eine Prise Raffinement.

Was sollen wir sagen:
Es schmeckt wirklich lecker und das hat sich längst rumgesprochen.
Eine Reservierung ist deswegen zu empfehlen.
Wir freuen uns auf Euren Besuch!

Öffnungszeiten

Dienstag bis Samstag ab 18Uhr

DIE KÜCHE13 SPEISEKARTE

03.06. bis zum 14.06.2025

Vorspeisen

  • Burrata mit grünem Spargel, Tamarillogelee, Basilikumpesto, Passionsfrucht und gerösteten Pinienkernen 20
  • Ceviche vom Thunfisch mit Radieschen, Avocado, Ringelbete, Bronzefenchel und Möhren-Aprikoseneis 22
  • Wildstedter Wildkräutersalat in Vinaigrette mit Croûtons und Parmesan 14
  • Rote Basilikumcremesuppe mit Wildgarnele und Paprikaöl 14

Hauptspeisen

  • Frische Pasta mit Sommertrüffel, Weißweinvelouté und Parmesan 25
  • Risotto mit Pfifferlingen, Zwiebellauch, frischen Blaubeeren, Parmesan und Balsamico 22
  • Pfifferlingsknödel im Petersilienrahm mit gerösteten Zwiebeln, gegrillter Acheron-Paprika, Möhrencreme und wildem Brokkoli 26
  • „Fang des Tages“ im Estragon-Senfrahm mit Blattspinat, gegrilltem Porree und neuen Kartoffeln aus dem Ofen 35
  • Rosa gebratene Lammhüfte im Rosmarinjus mit breiter Bohne, Pfifferlingen, Knollenselleriecreme und Kartoffelstampf 36

Desserts

  • Käseauswahl von Antjes Kaaswinkel 16
  • Tonkabohneneis mit Erdbeeren und Basilikumschaum 14

Änderungen je nach Verfügbarkeit der Ware vorbehalten

VERANSTALTUNGEN

Das Event ist leider bereits abgelaufen, das nächste ist bereits in Planung.

23. Mai 2025

WIR LADEN HERZLICH ZU EINEM GANZ BESONDEREN WEINMENÜ-ABEND EIN!

Zu Gast ist das Weingut Pfannebecker – eines unserer langjährigen Partnerweingüter der ersten Stunde!
Max und Holker Pfannebecker haben uns bereits mehrfach durch kulinarisch abwechslungsreiche und spannende Abende begleitet – nun ist es wieder soweit!

Euch erwartet ein 5-Gang-Menü, begleitet von ausgewählten Weinen des Weinguts. Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit euch.

Das 5-Gang-Menü inklusive Weinbegleitung vom Weingut Pfannebecker:

    • Kaiserschoten-Radieschensalat mit Passionsfrucht, Bärlauch und Büffelmozzarella

    • Tataki vom Thunfisch mit roh mariniertem Spargel, Spargeltempura, Rhabarber, Kimchimayo und Kokos-Koriandereis

    • Kabeljaufilet im Bouillabaissesud mit Estragonöl, 2x Erbsen und Artischocke

    • Kalbsfilet im Spitzmorchelrahm mit grüner Bohne, Bohnencreme mit Pecorino, Kräuterseitling und Knollenselleriecreme

    • Erdbeere-Rhabarbersalat mit Vanillemousse und Waldmeistereis

Datum: Freitag 23. Mai 2025
Uhrzeit: 18:30Uhr Empfang // 19:00Uhr Beginn des Menüs
Ort: MENSA13 – Dechanatstraße 13, 28195 Bremen
Preis: 99€ pro Person – beinhaltet das Menü und die Weine, weitere Getränke extra

verbindliche Reservierung gerne unter post@kueche13.de
Änderungen je nach Verfügbarkeit der Ware vorbehalten

MENSA13

Wir freuen uns, Euch unsere zusätzliche Location vorstellen zu dürfen:
Die MENSA13 in der Dechanatstraße der Hochschule für Künste Bremen!

Hier bieten wir täglich wechselnde Mittagsgerichte an.

Öffnungszeiten sind montags bis freitags von 11:30Uhr bis 15Uhr.
An Feiertagen geschlossen.

GESCHLOSSENE GESELLSCHAFTEN

Separee ELF & MENSA13

Neben unserem Gastraum der Küche13 bieten wir eine Auswahl an Räumen und Locations für unterschiedlichste Veranstaltungen an.
Je nach Anlass und Gruppengröße findet sich bestimmt die richtige Räumlichkeit für Euch.

Sprecht uns einfach darauf an!

CATERING

Ob Hochzeit, Geburtstag, Firmenfeiern oder weitere Anlässe – ab 25 Personen kommt unser Team gern auch zu Euch. Am besten sagt Ihr uns Euer Budget, und wir stellen Euch ein passenden Angebot zusammen.

GUTSCHEINE

Am einfachsten bekommt Ihr unsere Gutscheine direkt bei uns im Restaurant – kommt dafür einfach während der Öffnungszeiten vorbei, und wir stellen sie Euch vor Ort aus.

Alternativ schicken wir den Gutschein auch gern per Einschreiben-Einwurf zu. In diesem Fall fällt eine Versandpauschale von aktuell 3,30€ an.

Unsere Gutscheine sind ab dem Erwerbsdatum drei Jahre gültig.

Eine Barauszahlung ist nicht möglich.

KONTAKT

Küchenpost

Möchtet Ihr die Speisekarte zugemailt bekommen oder als erste über Veranstaltungen wie Menüabende erfahren, schreibt uns eine Email und meldet Euch für unseren zweiwöchentlichen newsletter an. Auf dem selben Weg reicht ebenfalls eine kurze Nachricht, um Euch wieder abzumelden.

Telefon: 0421 2082 4721

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Kontakt und Reservierungen (ab sieben Personen): post@kueche13.de