WIR SIND

die Küche13 und heißen so wegen unserer Adresse.
Wir sind zugleich Küche und Restaurant – alles in einem Raum. Deswegen ist es bei uns auch etwas lebhafter und unsere Gäste schätzen genau das: die besondere Atmosphäre, das gute Essen, den ehrlichen Service.

Jan-Philipp Iwersen steht nun schon seit 2010 mit seinen Kolleg:innen an unserem Herd, legt dabei großen Wert auf einwandfreie Herkunft der Ware, auf frische Zubereitung und eine Prise Raffinement.

Was sollen wir sagen:
Es schmeckt wirklich lecker und das hat sich längst rumgesprochen.
Eine Reservierung ist deswegen zu empfehlen.
Wir freuen uns auf Euren Besuch!

Öffnungszeiten

Dienstag bis Samstag ab 18Uhr

WIR SUCHEN

Zur Verstärkung unseres SERVICE-Teams suchen wir ab sofort Unterstützung!

Du hast Freude am Umgang mit Gästen, Spaß an Kulinarik und bringst Motivation mit?
Dann bist Du bei uns genau richtig – ein super Team freut sich darauf, Dich kennenzulernen!

Die Stelle ist auf Minijobbasis und eignet sich ideal als Zuverdienst oder Nebenjob.
Schreib uns eine E-Mail mit ein paar Deiner wichtigen Angaben und wir verabreden ein erstes Kennenlernen mit Dir!

DIE KÜCHE13 SPEISEKARTE

04.11. bis zum 22.11.2025

Vorspeisen

  • Tataki vom Thunfisch mit roh mariniertem Rotkohl,
  • Kerbelknollencreme, Rauchmandeln, Wasabi, Schnittknoblauchöl, Yuzu und Sojasauce 23
  • Roh marinierter Kürbis mit Büffelmozzarella, Kürbis-Ingwercreme, karamellisierte Sahne, Kürbiskernkrokant und Grünkohlpesto 20
  • Wildkräutersalat in Vinaigrette mit Croûtons und Parmesan 14

Hauptspeisen

  • Frische Pasta mit Rinderfiletspitzen, Pilzen, Zwiebellauch, frischen Kräutern und Parmesan in Cognacrahm 30
  • Topinamburrisotto mit Quittenchutney, Ziegenfrischkäse, gerösteter Paprika, Kürbiskernöl und Parmesan 22
  • Kürbis-Linsen-Parmesankrapfen im Traubensenfrahm mit gebackenem Grünkohl, Petersilienöl, Rosenkohl und Petersilienwurzelcreme 26
  • „Fang des Tages“ in leichter Hummersauce mit Flower Sprouts, Schwarzwurzelcreme, Petersilienwurzel und Thymiankartoffeln 39
  • Ibericorückensteak im schwarzer Knoblauchjus mit Spitzkohl, Guancialecrumble, Pastinake, Möhre und Knollensellerie-Kartoiffelstampf 38

Desserts

  • Käseauswahl von Antjes Kaaswinkel 16
  • Nougat Panna Cotta mit Apfelsorbet, kandierte Oliven und Haselnuss 14

Änderungen je nach Verfügbarkeit der Ware vorbehalten

VERANSTALTUNGEN

🍷 Unerwartet – und gerade deshalb noch erfreulicher: 
Der nächste Weinmenü-Abend in der MENSA13 mit einem ganz besonderen Gast aus Spanien!
Ganz spontan dürfen wir uns auf den Besuch des renommierten Weinguts Bodegas Valdemar aus der Region Rioja freuen!
Am 06. November um 19 Uhr servieren wir Euch ein abgestimmtes Menü – perfekt kombiniert mit ausgewählten Weinen unseres Gastes.
Kommt vorbei und genießt einen genussvollen Abend in entspannter Atmosphäre!
Wir freuen uns auf Euch!

Das Menü:
* Wildgarnelentempura mit schwarzem Knoblauch, pikantem Gurkensalat und Wildkohlpesto
* Kabeljaufilet in leichter Hummersauce mit Paprika, wildem Brokkoli und pikanter roter Bete
* Kalbsfilet im Steinpilzrahm mit Spitzkohl und Möhrencreme
* Geschmorte Ochsenbacke im Portweinjus mit Esskastanie, schwarzer Walnuss, Wirsing und Knollensellerie
* Orangentarte mit Kardamon, Glühweincreme und weißes Schokoladeneis

+++Änderungen je nach Verfügbarkeit der Ware vorbehalten+++

Die Details:

Datum:    Donnerstag 06. November 2025
Uhrzeit:  18:30Uhr Empfang // 19:00Uhr Beginn des Menüs

Ort:   MENSA13 – Dechanatstraße 13, 28195 Bremen
Preis:   99€ pro Person – beinhaltet das Menü und die Weine, andere Getränke extra

Um eine verbindliche Anmeldung über post@kueche13.de wird gebeten.

MENSA13

Wir freuen uns, Euch unsere zusätzliche Location vorstellen zu dürfen:
Die MENSA13 in der Dechanatstraße der Hochschule für Künste Bremen!

Hier bieten wir täglich wechselnde Mittagsgerichte an.

Öffnungszeiten sind montags bis freitags von 11:30Uhr bis 15Uhr.
An Feiertagen geschlossen.

GESCHLOSSENE GESELLSCHAFTEN

Separee ELF & MENSA13

Neben unserem Gastraum der Küche13 bieten wir eine Auswahl an Räumen und Locations für unterschiedlichste Veranstaltungen an.
Je nach Anlass und Gruppengröße findet sich bestimmt die richtige Räumlichkeit für Euch.

Sprecht uns einfach darauf an!

CATERING

Ob Hochzeit, Geburtstag, Firmenfeiern oder weitere Anlässe – ab 25 Personen kommt unser Team gern auch zu Euch. Am besten sagt Ihr uns Euer Budget, und wir stellen Euch ein passenden Angebot zusammen.

GUTSCHEINE

Am einfachsten bekommt Ihr unsere Gutscheine direkt bei uns im Restaurant – kommt dafür einfach während der Öffnungszeiten vorbei, und wir stellen sie Euch vor Ort aus.

Alternativ schicken wir den Gutschein auch gern per Einschreiben-Einwurf zu. In diesem Fall fällt eine Versandpauschale von aktuell 3,30€ an.

Unsere Gutscheine sind ab dem Erwerbsdatum drei Jahre gültig.

Eine Barauszahlung ist nicht möglich.

KONTAKT

Küchenpost

Möchtet Ihr die Speisekarte zugemailt bekommen oder als erste über Veranstaltungen wie Menüabende erfahren, schreibt uns eine Email und meldet Euch für unseren zweiwöchentlichen newsletter an. Auf dem selben Weg reicht ebenfalls eine kurze Nachricht, um Euch wieder abzumelden.

Telefon: 0421 2082 4721

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Kontakt und Reservierungen (ab sieben Personen): post@kueche13.de